Mısır Ekmeği

[Toplam:10    Ortalama:2/5]

 
Mısır Ekmeği unla suyun en güzel birleşimlerinden diyebiliriz. Mis gibi kokusu ve yoğurtla eşsiz uyumu Mısır Ekmeği ‘ni vazgeçilmez yapanlardan. Malzemeleri şöyle;

Malzemeler
2 su bardağı mısır unu (yaklaşık 250 gram ediyor)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı süt
1 dolu yemek kaşığı yoğurt (yoğurdu ve sütü light kullanmayın lütfen, tadını alın azıcık)
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
1.5 su bardağı su (kek kıvamı elde edecek kadar)

Yapılışı
Mısır ununu eleyin.
İçine su dışında tüm malzemeleri ekleyin ve karıştırın.
1 bardak kaynak su ile yarım bardak oda sıcaklığında suyu karıştırın ve mısır unlu karışıma ekleyin ve karıştırın.
Bir fırın kabına fırın kağıdı yayın.
Mısır unlu karışımı fırın kabına yayın ve üzerinde hafif bıçak darbeleriyle kesikler oluşturun (piştikten sonra porsiyonlara ayırmak için).
200 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.

Karadeniz denince aklıma ilk gelen dağların denize paralel uzanması ikincisi ise mısır ekmeği. Gece bir kase soğuk yoğurt ve mısır ekmeği yiyip uyumak kadar güzeli var mıdır bilmem. Mısır ekmeği evde yapılabilen ve beyaz ekmeğe göre çok daha fazla besin değeri taşıyan bir ekmek. Şeker hastalarının çok fazla yemesini önermem keza mısırın içindeki nişasta şekeri arttırıyor. Glutensiz olması dolayısıyla Çölyak hastaları ise rahatlıkla tüketebilir. Hastalığı olmayan, ben hepsini yerim diyenler heveslenmeyin canım. Bir diliminde 125 kalori var. Bu yarım saat bisiklet sürmek filan demek. Karalahana çorbası, ve balık ile, ayrıca kahvaltıda güzelce tüketebilirsiniz. Kolay bir yapımı ve az malzemesi var.

Biz naçizane apartman dairelerimizdeki ocaklarda gerçek mısır ekmeğini, yani tavada olanı maalesef hakkını vererek yapamamaktayız. Tarifin fırında olduğunu gören Karadenizli dostlar aman kızmayın. Napalım, biz de isteriz odun ateşinde alt üst kızartmayı ama kaynaklar kısıtlı. E yapamıyoruz diye de mısır ekmeğinden mahrum kalmayalım diye, imdada fırın yetişiyor.

Fırın kabı tamamen size kalmış. Küçük cupcake kapları da kullanabilirsiniz, uzun kek kalıbı da. Sonuçta yapan sizsiniz, paşa gönlünüz nasıl isterse öyle yapın. Hatta canınız istemezse yapmayın. Başka gün yaparsınız 🙂

Afiyet olsun.

İlginizi Çekebilir

En Beğenilen